Ingredienser
1 ½ kg selleri
2 spsk olivenolie
4 tsk. Friskpresset citronsaft
Salt og peber
Gremolata:
2 håndfulde hakket persille
2 fed finthakket hvidløg
2 tsk. Fintreven økologisk citronskal
Tilberedning
Skær sellerien i stave på 1/2x1x7 cm.
Vend sellerien i olie, salt og peber.
Bages i ovn ved 175 grader varmluft i ca ½ time. Vend undervejs.
Kom citronsaften på når stavene er let afkølet.
Vend derefter sellerien i gremolata.
Anrettes på strimlet grøn hjertesalat
Tip
Gremolata er det tradionelle grønne drys på Osso buco.
God Appetit!
Hilsen Lindas køkken
