Ingredienser
Vineddikemix:
8,5 ml sukker
½ spsk salt
40 ml æblecidereddike
40 ml syltede ingefær m/ saft finhakkes.
Koges sammen og afkøles.
Oliemix
9 ml rapsolie
½ spsk cayenne peber
3 fed hvidløg –hakkes
¾ tsk. salt
¾ tsk. gurkemeje
¾ tsk. røde peberkorn
Koges sammen og afkøles
Tilberedning
Efter kogning af de to mix
Tilsæt ½ kg cherry tomater.
2 bdt. Forårsløg.
2-3 røde og gule peberfrugter i tern.
Tip
Det er vigtigt at man ikke koger de to mix sammen.
Denne opskrift rækker til 10 personer, men kan holde nogle dage på køl og er bedst efter 2 dage.
God Appetit!
Hilsen Lindas køkken
