Ingredienser
Til 6 portioner
1 lammekølle på ca. 1 1/2 kg.
3 fed hvidløg
salt, peber
hakket persille
olie
Tilberedning
Lav et snit i køllen og put hvidløgsfeddene i.
Krydr med salt og peber. Kan drysses med hakket persille.
Langtidsstegning:Brun ved 250 grader på begge sider. Dæk køllen med sølvpapir. Skru varmen ned til 130 grader. I ca . 3 timer.
Tip
Brug stegetermometer 68 grader. Rosafarvet.
Se de forskellige opskrifter på tilbehøret under april.
God Appetit!
Hilsen Lindas køkken
