17. november 2017:
Fredag aften var der mødt ca. 50 op til fællesspisning i Tårup Forsamlingshus med vildt på menuen og Rasmus Kirk i køkkenet. Indledningsvis, under og efter middagen fik vi relevante signaler fra Lars Schmidts jagthorn.
Menuen var velsmagende og flot sammensat og snakken gik livligt omkring bordene.
Måske bliver vildtaftenen en årlig tilbagevendende tradition fra vennernes hånd.
Menu
Forret:
Vildtterrine - brombærkompot – syltede rødløg – cremet ost
Hovedret serveret fra buffet:
Krondyr kølle m. tyttebær – vildt sauce – grov kartoffelmos
Fasanbryst i flødesauce m. gulerødder – timian – selleri
2 salater og 3 slags brød - smør – aioli
Dessert:
Kransekage - Kaffe & te - småkager
© foto Steen Jensen